Lediga jobb GOLOS Öland AB i Mörbylånga

Vill du leda ett kök där Öland inte bara är en plats, utan en råvara, en idé och en stolthet?
Nu söker vi en köksmästare som vill vara med och vidareutveckla våra restauranger Eksgården och Crêperie Paradis – med huvudsakligt fokus på Eksgården.
Om rollen
Som köksmästare hos oss har du ett övergripande ansvar för köket och maten, från idé till tallrik. Du arbetar operativt i köket samtidigt som du leder, inspirerar och utvecklar teamet. Rollen är heltid med blandade arbetstider och sträcker sig över båda verksamheterna, men med tyngdpunkten på Eksgården.


Dina huvudsakliga ansvarsområden
– Menyutveckling med fokus på lokala och säsongsbaserade råvaror
– Operativt arbete i köket
– Ledning och utveckling av köksteamet
– Planering, struktur och kvalitetssäkring
– Samarbete mellan Eksgården och Crêperie Paradis
– Beställningar, råvarukontakter och svinnkontroll


Vem vi söker
Du är en trygg och närvarande ledare med passion för mat, människor och platsen du verkar på. Du:
– Har erfarenhet som köksmästare eller i en ledande köksroll
– Brinner för lokala råvaror, hantverk och hållbarhet
– Är strukturerad men kreativ
– Trivs både i service och i planering
– Vill vara med och bygga något långsiktigt på Öland
Om oss
Eksgården är en plats där mat, möten och miljö står i centrum – djupt rotad i det öländska landskapet.
Crêperie Paradis är vår lekfulla och franska syster, med kvalitet och personlighet i fokus.
Tillsammans delar vi en stark kärlek till Öland, dess producenter och dess potential.


Vi erbjuder
– En nyckelroll i två etablerade och omtyckta restauranger
– Stor möjlighet att sätta din egen prägel på maten
– Ett engagerat team och nära samarbete
– En arbetsplats där Öland alltid är utgångspunkten




Plats: Öland


Omfattning: Heltid, varierande arbetstider


Tillträde: Enligt överenskommelse


Låter det som din nästa utmaning?
Hör av dig – vi ser fram emot att laga framtiden tillsammans. Visa mindre

Till östra ölands mysigaste gårdshotell söker vi nu en person som brinner för matlagning och som älskar att jobba med lokala råvaror. Under sommaren hämtar vi dagligen grönsaker och kött av våra lokala producenter vilket gör att du som kock behöver vara flexibel i din matlagning då vad vi får tag i kan variera dag till dag.
Vår arbetsplats ligger vackert mitt i södra ölands odlingslandskap och vi eftersträvar att skapa en arbetsplats där du som person utvecklas tillsammans med oss. Vi har höga förväntningar från våra gäster och vi har höga ambitioner med vår matlagning.
Detta till trots har vi otroligt roligt tillsammans och hos oss arbetar personer som har sitt första sommarjobb sida vid sida med våra otroligt ambitiösa och välutbildade kollegor.
Låter detta som en arbetsplats för dig? Tveka inte att söka ! Visa mindre

Till vackra Eksgården söker vi den sista pusselbiten inför sommaren till vårt härliga frukosteam. Vi söker en person som är noggrann och som älskar de små detaljerna och som vill leverera bästa tänkbara service till våra gäster på morgonen.
På Eksgården serverar vi vår frukost i en noggrant utvald frukostkorg där allt hänger på detaljerna. Vi väljer produkter till korgen baserat på vad som finns hos våra lokala producenter och skapar därefter en hållbar och härlig frukost.
Arbetstiderna är förlagda från kl 06:00 på morgonen till cirka 11:00. För den som önskar att jobba heltid finns möjlighet att jobba till 15:00 med övriga arbetsuppgifter på hotellet och i restaurangen.


Tidigare erfarenhet av yrket är inte ett krav men vi önskar att du som person är pigg, glad och har ett öga för detaljerna. Visa mindre

Sen 2023 driver vi som även äger Eksgården i Gårdby, Crêperie paradis på ölands vackraste keramikverkstad Paradisverkstaden. Nu vill vi utöka vår drift och söker därför en person som vill vara med oss på den resan.
Dina arbetsuppgifter kommer vara att tillsammans med oss utveckla vårt koncept, ansvara för beställningar, daglig drift och gästbemötande samt för rätt person även en del personalansvar under perioden april - september.
Arbetstiderna kommer generellt vara förlagda dagtid 9-17:30 men vid t.ex. återkommande event och förfrågningar kan även kvällsarbete förekomma. Helgarbete förekommer enligt schema.
Meriterande är om du har erfarenhet från kafé, hotell eller restaurang. Men för oss är det absolut viktigaste att du älskar att möta nya människor, gillar ordning och reda samt att du precis som vi vill skapa en naturlig mötesplats på Paradisverkstaden. Visa mindre

Bli en del av teamet på Eksgården! Eksgården är ett gårdshotell mitt i södra Ölands odlingslandskap med de allra bästa råvarorna direkt utanför dörren. Vi samarbetar med några av ölands bästa råvaruproducenter och vi siktar mot att enbart använda deras produkter i vår restaurang.


Som kock hos oss sätter du menyn utifrån vad våra lokala producenter erbjuder just för tillfället och sätter alltid det gröna i första hand.


Anställningen är främst förlagd dagtid 100% maj-september. Andra tider är möjliga och kan diskuteras fram.
Öppen för alla
Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov. Visa mindre